עוגן 2: רומן עם הירקן
אין לי זמן הוא תירוץ מוצדק מספר אחת לתזונה מבולגנת כשעובדים מהבית. אתגר רציני, נכון. אבל יש לי טיפים, טריקים, מעקפים ומחלפים מפה ועד הודעה חדשה. אחד מהם הוא ארגון מחדש של המקרר ותכולתו - שמתחיל, איך לא - בירקן, ובהנגשת המשימה הזו של ציד ירקות ופירות מהשדה - אלייך לצלחת.
את בטח מכירה מקרוב כמה בקלות אפשר להישאב לעבודות בית ולסידורים קטנים ומעצבנים שנראים בהתחלה שיקחו לך ממש שניה - והופ! מגיע הערב, ואת מסתכלת אחורה על היום שלך ותוהה לאן הוא התאדה ואיך קרה שלא סימנת יותר משני וי (במקרה הטוב) על רשימת הטו-דוז.
לי לקח לא מעט זמן ללמוד לנשום את ערימות הכביסה, לתקוע בהן מבטי גארפילד מלאי שאננות, להכיל את הררי הכלים, לחלוף ליד כל אלה בבוז - ולצעוד ברגישות ובנחישות הישר ללפטופ.
פשוט הפנמתי שהבית שלי הוא מרחב עבודה מחייב לכל דבר.
ברגע שזה תקתק - הפכתי ליצור עבודה יעיל ומנופח מגאווה. הסרתי את ה- road blocks המרכזיים של עבודה מהבית, ושמחתי על שכל זה קרה אחרי שהתנתקתי בעליזות מכל מה שהיה מבזבז לי את היום כשכירה - פקקים, סמול טוקים במסדרון, יציאה לצהריים, פגישות מיותרות שזומנתי אליהם מנימוס - ועוד.
בעבודה מהבית הזמן שלי הפך ליעיל מאוד - ויקר מאוד.
מהר מאוד הבנתי שזמן - הוא מצרך שמתייקר כשמנהלים עסק מהבית. לכן היה לי חשוב לסגל לעצמי משמעת ברזל בניהול כל המשאבים הארגוניים שלי - זמן, כסף ותזונה.
ידעתי שמשהו מהותי חייב להשתנות בנושא התזונה אבל ידעתי גם שאין לי זמן להשקיע בזה.
אמצי לך ירקן
פה נכנס לתמונה שלומי כפרה עליו. שלומי, שנות השלושים המוקדמות, מטר שבעים וארבע, קצת מזכיר לי את סטטיק ובן אל (כולם נראים לי ככה לאחרונה) התחתן לפני כשנה עם קורל כפרה עליה ושניהם הביאו לעולם בייבי חדש ומתוק, אבל מה שרלבנטי עבורנו במקרה הזה - זה ששלומי הוא הבעלים של חנות ירקות קרובה לבית.
אז בשנתיים האחרונות, שלומי (כפרה עליו) מקבל ממני וואטספ שבועי עם רשימה אדירה של ירקות ופירות. אני משתדלת לא להגזים כדי לא לזרוק כלום, אבל בסופו של דבר מדובר בשניים-שלושה ארגזים עמוסי כל טוב. תוך כשעתיים מרגע שליחת הוואטסאפ המשלוח אצלי.
כמה השקעתי? בקושי דקה.
טריק סודי שעובד בשבילך
אבל זה לא נגמר כאן. הטריק שלי הוא - שמרגע שהמשלוח מגיע, כל הירקות והפירות נערמים על השיש ובתוך הכיור - ועוברים קירצוף ושטיפה הגונים, כאלה שמכינים אותם למאכל.
מכאן - הם מפוזרים לקערות ולקופסאות במקרר, כך שברגע שאני פותחת את המקרר לארוחות או ברגעי משבר - קופצים לי לעין: תפוח שטוף, שקית צנוניות שיודעות לתפקד היטב על תקן פופקורן לעניים, תמרים, ברוקולי שממש מתחנן לשכשוך של דקה במים רותחים (עם 2 כפות מיונז קל וחופן אגוזי מלך - יש לך סלט דליקטס).
מה זה עשה בבית?
תכלס עשיתי לכל בני הבית חיים יותר קלים - ויותר בריאים. פשוט קראתי תיגר על האקסיומה שמה שזמין - משמין. הפכתי את האוכל הבריא לנגיש, כך שגם כשהילדים פותחים את המקרר מתוך הרגל, הם מוצאים את עצמם חוטפים שזיף או מלפפון בתשוקה מעוררת הערצה.
לי עצמי כמובן הרבה יותר קל לפרגן לעצמי אוכל בריא גם ברגעי משבר. הצלחתי למתן חלק מהאכילה הרגשית ולהחליף את הפחמימות, הסוכרים והאוכל המעובד - בירקות ובפירות.
כל המתכונים שאני מעלה פה - מבוססים על הקלות הנסבלת בהחלט של שימוש בירקות ופירות זמינים, טריים ושטופים.
הערה קטנה וחשובה:
הזמנה און ליין מכל סופר מרקט, עדיין קצת שונה מהזמנה בוואסטאפ מהירקן, לא רק באיכות המוצרים, אלא בעיקר בזמן שזה גוזל ממני. לכן לדעתי שווה פעם אחת להגיע לסיכום כזה חברי עם ירקן שכונתי - ולהפוך את הזמינות של כל השפע הזה להרגל בסיסי.
אני מזמינה אותך לנסות לפחות פעם אחת את הטריק שלי. תראי שזה שווה.
בהצלחה. ספרי לי איך היה.
Comments